BORREGO

Seis chamorros de animal.

Colocarlos en un 400 de acero,poner encima la verdura cruda, monedas de zanahoria,hongos cortados, APIO EN TROZOS DE 2 PULGADAS CON EL CORTE DIAGONAL, jitomate picado,cebolla roja y blanca picada,ramas de romero fresco.

Aparte preparar la salsa,1/2 de taza de harina,1.5 taza de vino rojo,i taza de caldo de polllo concentrado,1/2 taza de jugo de tomate,1 taza de brown gravy, .poner la salsa arriba de los chamorrones,tapar con plastico,y aluminio y cocinar a 300f por 2.5 o 3 hooras. Lisssto.

RECETA DE: PEPE MARQUES